En lækker Kokkekniv i Mac's nye damaskus -serien. Med en bladlængde på 24 cm er denne kokkekniv perfekt til skærearbejde hvor der er behov for den ekstra længde på bladet. En lækker Kokkekniv i Mac's nye damaskus -serien. Med en bladlængde på 24 cm er denne kokkekniv perfekt til skærearbejde hvor der er behov for den ekstra længde på bladet. længden gør også at kniven kan bruges til at tranchere med.
Stålet i det laminerede knivblad er Mac’s kendte stål. Kernestålet fra Kobe er meget hårdt 62 RC og kniven kan slibes meget skarp. For at beskytte kernestålet mod at knække og chippe smedefoldes 32 lag blødere rustfrit stål på hver side af kernestålet.
De 64 lag har som funktion at beskytte mod syreholdige fødevarer og samtidigt får kniven et smukt udseende.
Knivene er smedet og håndtaget er en smule ovalt. Det er fremstillet af mikata træ og finishen på knive og håndtag er helt i top.
MAC - probably the best knife in the world
MAC's ry som 'probably the best knife in the world' kommer fra brugere, der anvender kniven hver dag. Knivene er barberblads-skarpe. De er lavet af rustfrit stål, chrom-molybdæn-vanadium med højt kulstof-indhold. Denne sammensætning medfører et stål, der er lige så hårdt som de bedst håndsmedede japanske knive, men MAC kniven er rustfri og derfor lettere at vedligeholde.
Det specielle stål og hærdningsprocessen har skabt en æg, der forbliver skarp mange gange længere end æggen på andre knive.
Hårdt stål kræver omhu
Knive, hvor stålet har en hårdhed fra 59 HRC til 61 HRC, skal naturligvis anvendes med omhu. Ben, hårde emner, tab på gulvet samt anden brug, som knivene ikke er beregnet til, kan medføre, at æggen knækker, således at der opstår større eller mindre hakker.
Det tilrådes ikke at vaske knivene i en opvaskemaskine, og man skal undgå kontakt med klorin. Vask og tør kniven grundigt efter brug specielt efter brug af meget syreholdige madvarer.
Håndtag i ægte træ
MAC knivenes håndtag er fremstillet af ægte træ og lavet som lamineret plywood. Træet er birk, skåret i tyndt finér og sammenlimet under stort tryk med epoxy lim, der giver skæftet en stor hårdhed og formbestandighed og som kan modstå fedt, vand og opvaskemidler.
Det tilrådes ikke at vaske knivene i en opvaskemaskine, og man skal undgå kontakt med klorin. Vask og tør kniven grundigt efter brug specielt efter brug af meget syreholdige madvarer.
Længde: 240 mm.
Tykkelse: 2,2 mm.
Vægt: 600 g.
Hårdhed: 62 RC
Skæfte: Mikata træ
Vejledning:
1. Knivene må ikke vaskes i opvaskemaskine,og man skal undgå kontakt med klorin. Vask og tør kniven grundigt efter brug specielt efter brug af meget syreholdige madvarer.
2. Knivene skal helst opbevares tørt og sikkert. Gerne på en knivmagnet.
3. Knivene skal holdes skarpe og må ikke skære i hårde emner som hård brusk og ben.
Salgssteder
Online
Plusbutikken, Vestergade 22, København K.
Lagerstatus
Varen er udsolgt online
Varen er på lager i Plusbutikken
Levering online
Leveringstid: 1-2 hverdage
Fragt og ekspedition ved køb af 1 stk. er 35 kr.
Samlet fragt på en ordre er max. 50 kr. Hvis fragten på en enkelt vare er mere end 50 kr., bliver det ordrens samlede fragt.